Hülsenfrüchte

Für Hülsenfrüchte ist ein hoher Eiweissgehalt in den Samen sowie in der ganzen überirdischen Biomasse charakteristisch. Die Samen einiger Arten besitzen auch einen hohen Fettgehalt (Soja, Erdnuss, veränderliche Lupine). Die Hülsenfrüchte sind vor allem wegen ihres Hochwertes als Vorfrucht hoch geschätzt. Es besteht ein breites Spektrum deren Verwertung (trockene Samen, unreife Samen und Schoten, ganze Pflanzen und Heumehl, Stroh). Die Qualität richtet sich nach der ČSN 46 1300-1.

»Saaterbse (Pisum sativum L.)

Die Ausnutzung der Erbse ist vielseitig. Die trockenen Samen werden für Nahrungsmittelzwecke benutzt – ČSN 46 1300-2. Die Körner von ungeeigneter Qualität werden für Futterzwecke – ČSN 46 1300-5 verwendet.

Sorten:

• gelbe Samen (Gotik)
• grüne Samen (Zekon)
• Peluschke (Arvika, Tyla)

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»Soja (Glycine max L.)

Im Weltmaßstab nimmt sie die größten Saatflächen ein und gehört aus globaler Sicht den sog. strategischen Früchten an. Von allen angebauten Hülsenfrüchten besitzen ihre Samen den höchsten Gehalt an Stickstoffen (35 bis 45 %) und ausgezeichnete Zusammensetzung der essentiellen Aminosäuren.